Món canh chua cá đã xuất sắc vượt qua nhiều đối thủ nặng ký, để lọt vào danh sách 57 món súp ngon nhất thế giới, và vinh dự xếp hạng vị trí thứ 3 theo TasteAtlas.
Mới đây vào ngày 15/5, chuyên trang tư vấn ẩm thực toàn cầu TasteAtlas (có trụ sở chính tại Zagreb, thủ đô Croatia) vừa cập nhật danh sách 57 món canh cá ngon nhất thế giới.
Các nhà phê bình ẩm thực từ TasteAtlas đã dày công khám phá những món nước có nguyên liệu chính là cá từ khắp mọi nơi trên thế giới. Từ những món phổ biến và được ưa chuộng như Ukha của Nga, Halászlé (súp cá sông) của Hungary, đến những món ăn độc đáo, ít người biết đến như Sua i'a từ Samoa (một quốc gia ở Nam Thái Bình Dương).
Canh chua cá của Việt Nam đứng thứ 3/57 món soup cá ngon nhất thế giới do TasteAtlas bình chọn. Ảnh: Cơm Niêu Sài Gòn
Trong số đó, canh chua cá của Việt Nam (Vietnamese Sweet and Sour Soup) đã được vinh danh ở vị trí thứ 3 với số điểm ấn tượng 4,5/5 sao. Món ăn này đã vượt qua những cái tên danh tiếng như Penang laksa (Malaysia), Bouillabaisse (Pháp), Fish soup bee hoon (súp cá thát lát của Singapore), lẩu cá linh bông điên điển và canh chua (nói chung) của Việt Nam.
Không thể không nhắc đến món Canh Chua Cá Bông Lau của Cơm Niêu Sài Gòn đã khiến biết bao thực khách mê mẩn với hương vị đặc trưng mà khó tìm nơi đâu được. Thịt các bông lau mềm ngọt beo béo được nấu cùng dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ và kèm các loại rau thơm. Trước khi nồi canh chua được nhấc xuống bếp, đầu bếp còn cho thêm một ít nước mắm giúp cho nồi canh chua được thơm ngon và đậm vị hơn.
Nguyên liệu nấu canh chua cá đa dạng. Nguồn ảnh: VnExpress
Tô canh chua vừa mang ra nóng hổi, khói nghi ngút cùng màu trắng của cá, màu xanh của đậu bắp, bạc hà, rau, màu vàng của khóm, màu đỏ của cà chua và ớt, màu vàng của hành phi, tất cả tương phản và bổ sung nhau, làm tô canh thêm đẹp mắt.
Món canh chua cá không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình hương vị truyền thống và sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Tô canh chua nóng hổi và có vị chua thanh tao làm cho thực khách khó lòng mà quên được hương vị. Nguồn ảnh: Cơm Niêu Sài Gòn
Với sự công nhận từ TasteAtlas, canh chua cá của Việt Nam không chỉ khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới mà còn trở thành niềm tự hào của người dân Việt. Nếu có dịp, mời bạn hãy đến Cơm Niêu Sài Gòn để thưởng thức Canh Chua Cá Bông Lau để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này nhé!
